Rezept-Tipp: Gesundes Eis

Milcheis war von gestern 😉 Wir verraten euch wie ihr Eis ohne schlechtes gewissen genießen könnt.

Coach Tatjana stellt euch den neuen Renner unter den Eissorten vor – Gesundes Eis, aber genauso lecker? Das es nennt sich „NICECREAM“! 

Schon mal davon gehört? 

Das Nicecream ist ein leckeres, selbst gemachtes Eis, das locker-flockig als gesunder Genuss ins Kcal-Budget passt. Und dass, vor allem dann wenn der Appetit auf Süßes aufkommt.

Hier kommen 3 x meiner Lieblingsrezepte für einfaches und schnelles Nicecream zum Ausprobieren für zuhause. Viel Spaß dabei, es lohnt sich!

Und so gehts:

1) Snickers Nicecream

– Bananen in kleine Stückchen zerteilen und in einem Plastikbeutel oder Tupperbox in die Gefriertruhe (circa 2-4 Stunden bis alles gefroren ist)

– Füge im Mixer zusammen:

· 5-8 Stückchen gefrorene Banane (je nach Größe)

· 1-3 Esslöffel Erdnussbutter (oder Mandel-Cashewmus oder Tahin (Sesam-Mus)

· Ein paar Tropfen Vanillextrakt (je nach Belieben)

· Kokosflocken

· Eine halbe Tasse Mandel-Kokos-oder Reismilch

– Für ca. 60 Sekunden auf mittlerer bis hoher Stufe mixen

– Füge je nach Belieben 1-2 Handvoll dunkle Schokoladenchips hinzu

– Mit einem grossen Löffel verteile die dunklen Schokoladenchips auf die gesamte Menge

– Füge die gemischte Eismasse in eine Tupperbox oder größere, gefrierfähige Behälter

Ab in die Gefriere!

– Nach ca. 2-4 Stunden fertig genießbar!

2) ERDBEERE – Joghurt Nicecream

– Bananen in kleine Stückchen zerteilen und in einem Plastikbeutel oder Tupperbox in die Gefriertruhe (ca. 2-4 Stunden bis alles gefroren ist)

– Erdbeeren waschen und zerteilen und in einen großen Mixer geben

– Ein paar Tropfen Vanilleextrakt oder – paste hinzufügen (optional)

– Je nach Belieben 3-6 große Löffel Naturjoghurt (kann auch Buttermilch oder Kefir sein) in den Mixer dazugeben

– Dann ca. 4-6 gefrorenen Bananenstückchen dazugeben (je nach Belieben und wie viel Platz im Mixer ist)

– Für circa 60 Sekunden auf mittlerer bis hoher Stufe mixen

– In eine größere Form, Tupperbox oder gekaufte Eishüllen füllen und ab in die Gefriertruhe

– Nach ca. 2-4 Stunden fertig genießbar!

– Optional: Nach Belieben kannst du mit angerösteten Pinienkernen oder zermahlenen Pistazien verfeinern

– Optional: Anstatt Erdbeere, eignen sich Blaubeeren, Kirsche, Mango, Himbeeren, etc. sehr gut 🙂 Yum!

3) Zitronen Nicecream (mit angerösteten Pinienkernen)

– Bananen in kleine Stückchen zerteilen und in einem Plastikbeutel oder Tupperbox in die Gefriertruhe (ca. 2-4 Stunden, bis alles gefroren ist)

– Füge im Mixer zusammen:

· 5-8 Stückchen gefrorene Banane (je nach Größe)

· Saft von 1-2 Zitronen oder Limetten (je mehr Zitrone, desto intensiver der Zitronengeschmack)

· 3 x in warmes Wasser eingeweichte Datteln (circa 10 Min.)

· Ein paar Tropfen Vanilleextrakt oder Vanillepaste

· Optional: Ein halbes Glas Reis-Mandel-oder Kokosmilch

· Optional: 1-3 große Löffel Naturjoghurt, Kefir oder Kokosmilch

– Für ca. 60 Sekunden auf mittlerer bis hoher Stufe mixen

– Optional: Angeröstete Pinienkerne in den Mixer hinzufügen! Vorgehen: Eine kleine Handvoll Pinienkerne kurz in der Pfanne anrösten, bis sie bräunlich sind. Hierzu einfach in einer Teflonpfanne oder ähnliches die Pinienkerne ohne Öl einfach nur hin-und herschwenken, bis sie braun werden. Vorsicht: Es geht sehr schnell, nicht zu weit vom Herd aufhalten.

– Erneut für ca. 10 Sekunden auf mittlerer bis hoher Stufe mixen, bis Nüsse grob zerkleinert sind (je nach Geschmack)

– Füge die gemischte Eismasse mit einem großen Löffel in eine Tupperbox oder größeren, gefrierfähigen Behälter.

Ab in die Gefriertruhe!

Nach circa 2-4 Stunden fertig genießbar!

Na, da kann der Sommer und Appetit auf Süßes kommen 😉 Wir naschen auf die clevere Art 😉

Cheers,

Euer Noom Deutschland Team Coaching Team!