Almuerzo/Cena 453 Calorías por porción, Porciones: 3
INGREDIENTES
- 1½ taza de lentejas secas
- ½ cebolla
- ½ pimiento rojo
- 3 papas medianas
- 3 cucharaditas de aceite oliva
- 3 cucharadas levadura nutricional
- 1 cucharada chili en polvo
- 1 cucharadita pimentón en polvo (paprika)
- Sal y pimiento a gusto
Condimentos para el queso de papa (opcional)
- ½ cucharadita de nuez moscada
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de ajo en polvo
Nota: Las medidas de taza, cucharada y cucharadita son las medidas estándar de USA
INSTRUCCIONES
- Llevar las lentejas a hervir por 30 minutos. Colarlas y pasarlas por agua fría.
- Pelar las papas y poner a hervir. Separar 1 ½ papas que serán utilizadas para el puré.
- Para hacer el queso: licuar 1 ½ papas, 2 cucharones del agua utilizado para hervirlas, 2 cucharaditas de aceite de oliva, levadura nutricional y los condimentos opcionales. Salpimentar a gusto.
- Cortar en cubitos pequeños la cebolla y el pimiento. En una sartén caliente y con 1 cucharadita de aceite de oliva saltear la cebolla y el pimiento.
- Agregar las lentejas, el pimiento en polvo, el chili en polvo y una pizca de sal y pimienta. Cocinar durante 10 minutos aproximadamente.
- Pisar las dos papás que habías separado previamente, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada si lo deseas.
- Para el armado: Colocar las lentejas, arriba el puré y por último el queso de papas. Llevar a gratinar 10 minutos hasta que el queso de papa esté dorado.
Why you can trust us
At Noom, we’re committed to providing health information that’s grounded in reliable science and expert review. Our content is created with the support of qualified professionals and based on well-established research from trusted medical and scientific organizations. Learn more about the experts behind our content on our Health Expert Team page.
