Desayuno / Cena, Calorías por porción: (100 gramos) = 135 calorías, Porciones: 6
INGREDIENTES
- 2 tazas de harina de maíz precocida
- 4 tazas de agua tibia
- 4 tazas de espinacas
- Una pizca de sal
Nota: Las medidas de taza, cucharada y cucharadita son las medidas estándar de USA
INSTRUCCIONES
- Licuar las espinacas (pueden estar crudas) con las 4 tazas de agua tibia.
- En un bol, colocar la harina de maíz precocida, una pizca de sal, y el agua tibia de espinaca licuada.
- Dejar reposar por 5 minutos.
- Empezar a amasar con movimientos envoltorios hasta conseguir una masa homogénea (sin grumos). Puedes agregarle semillas de chía o linaza.
- Hacer bolitas (unas 6 bolitas) y luego aplanarlas en forma circular.
- Calentar una sartén antiadherente o plancha y cocinar cada unidad a fuego medio por 10 minutos. Voltear y repetir por el otro lado.
- Cuando los bordes estén sellados es signo de que la arepa está lista.
- Puedes rellenar con queso, huevo, pollo desmenuzado, entre otras muchas opciones.
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