Postre // Calorías por porción: 186 // Porciones : 3
INGREDIENTES
- 1 taza de pulpa de maracuyá/parchita natural
- 1 sobre de gelatina sin sabor (7 gr)
- ½ taza de bebida vegetal (almendras, soja/soya, etc.)
- ½ taza de crema de leche baja en grasa
- 1 taza de yogur griego sin azúcar
- 2 sobres de stevia (1 gr c/u)
- 2 claras de huevos
Nota: Las medidas de taza, cucharada y cucharadita son las medidas estándar de USA.
INSTRUCCIONES
- Colar la pulpa de maracuyá/parchita para separar las semillas y reservar en un recipiente el jugo/zumo para la preparación. Conservar las semillas para decorar.
- En un recipiente, mezclar la gelatina sin sabor con la bebida vegetal tibia. Dejar reposar.
- Batir la crema de leche hasta que alcance un punto cremoso, más consistente.
- Mezclar la stevia, el yogur y el jugo/zumo de maracuyá e incorporar la crema previamente batida. Luego, agregar la gelatina con la bebida vegetal.
- Batir las claras a punto de nieve hasta que queden bien firmes.
- Verte poco a poco las claras a punto de nieve a la mezcla, realizando movimientos envolventes hasta que esté completamente incorporado.
- Servir el mousse en tazas o recipientes pequeños y refrigerar por aproximadamente 1-2 horas.
- Opcional: decorar con las semillas de maracuyá/parchita
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