INGREDIENTES
1 base para tarta 9¨ pulgadas de diametro
10 onzas (285 g) de espinaca congelada
6 onzas (170 g) de queso feta (o cualquier queso bajo en grasa, rallado)
1 taza de cebolla blanca picada finamente.
½ cucharada de ajo en polvo
2 huevos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de sal
Nota: Las medidas de taza, cuchara y cucharadita son las medidas estándar de USA
INSTRUCCIONES
- Precalienta el horno a 350 grados F (180 ºC) y procede a agujerear la masa para tarta con un tenedor. Cocínala en el horno durante 15 minutos.
- Calienta en una sartén las dos cucharadas de aceite de oliva y cocina la cebolla junto con el ajo hasta que esté transparente (aprox. 5 minutos) a fuego medio. Agrega la espinaca congelada y la sal, cocina hasta que la espinaca esté totalmente descongelada. Retira del fuego, agrega el queso y deja enfriar aproximadamente 10 minutos, a continuación agrega los 2 huevos (previamente batidos) e integra bien.
- Vierte la mezcla en la masa para tarta, y hornea por aproximadamente 45 minutos o hasta que se sienta firme la superficie y los bordes de la tarta esté dorados.
- Colócala en la nevera y saborea un desayuno saludable.
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